Daniel Hager-Mann wurde 1969 in Pforzheim geboren. Nach seinem Abitur und Zivildienst studierte er Lehramt für Grund- und Hauptschule in Heidelberg.
Seine schulische Berufslaufbahn begann er als Lehrkraft an der Gerbersruh-Haupt- und Werkrealschule Wiesloch, 2001 wurde er Schulleiter der Astrid-Lindgren-Grundschule in Ladenburg. 2008 wechselte er in die Schulaufsicht und war zuletzt beim Staatlichen Schulamt Mannheim als Schulrat tätig.
Das Kultusministerium kennt Daniel Hager-Mann bereits seit langem. Seit 2004 hat er in verschiedenen Projektgruppen beim Kultusministerium mitgewirkt und dort seine Erfahrung als Lehrkraft und Schulleiter eingebracht. Ab 2012 war er als Referent in der Stabsstelle „Gemeinschaftsschule, Inklusion“ tätig, deren stellvertretender Leiter er 2013 wurde. 2015 wechselte er in die Zentralstelle des Kultusministeriums. Von Mai bis September 2016 war er Leiter des Projektbüros „Digitale Bildungsplattform“. Anschließend war er im Referat „Medienpädagogik, digitale Bildung“ tätig. Von 2018 bis 2021 leitete er das „Spiegelreferat“ für den Kultusbereich im Staatsministerium Baden-Württemberg.